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SEMANA SANTA
En Semana Santa (mes de abril) se hace la procesión de viernes santo, se desarrolla bajo el fúnebre tocar de la "matraca y el lento desfilar de imágenes de la pasión".
Una silenciosa multitud sale de la iglesia de El Jordán, recorre las calles de la ciudad, bajando por la calle Roca y da la vuelta hacia la calle Bolívar.
Adelante, portando las cofradías va el clero y los monaguillos. Mas atrás sigue el Alma Santa , vestido como los turbantes, camina lentamente, llevando ceremoniosamente una especie de báculo en la mano derecha.
La petición y el recogimiento terminan el domingo de resurrección; las campanas vuelven a escuchar el júbilo de sus bronces mientras las golondrinas alzan su esperanzado vuelo iniciando el milagro de la Pascua Florida.
En Otavalo se preparan innumerables comidas típicas en determinas épocas como es en la Semana Santa, se sirve un plato de pacienciosa elaboración que es la fanesca, se la prepara con la cocción de 12 granos, en esta fecha por cuanto coincide con el período de ayuno y abstinencia propios del jueves y viernes santo y además por existir las facilidades para conseguir granos frescos. Los secretos de la preparación incluyen el bacalao y los aliños.
NAVIDAD
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En Navidad, los niños rezan la novena, vestidos de zagales y pastores recorren las calles en los tradicionales Pases del Niño, además se arma pesebres navideños; se les agasaja en ocasiones con prístinos, agua de canela y galletas; luego a media noche, todos van a la Misa del Gallo
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El "nacimiento" se arma cuidadosamente con musgo, líquenes y sígses; poco a poco surge el bucólico pesebre con colinas de cartón, lagunas de disimulados espejos, riachuelos de celofán, sirenas, pastores, rebaños, castillos y camellos.
La misa de gallo es rebosante de villancicos, pitos, panderetas y maltracas, el incienso se asciende prometiendo paz a los Hombres de Buena Voluntad; de regreso a casa les espera prístiños y buñuelos con miel. En algunos hogares se realiza a la media noche del 24 de diciembre la denominada Cena de Navidad en donde se ofrece suculentos platos acompañados de pollo o pavo.
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